Update, Wirtschaft mit Innovation und Fairness in die Zukunft.
Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge unseres Podcasts Update Wirtschaft.
Heute dreht sich alles um ein sehr wichtiges Thema und zwar Biodiversität in
der Landwirtschaft. Ich bin Lieke, ich bin Sarah.
Schön, dass ihr wieder dabei seid. Nico,
du hast ja dich kürzlich mit der Johanna unterhalten.
Sie arbeitet im Thun-Institut und forscht zur Biodiversität und nachhaltigen Landwirtschaften
. Ja, Johanna hat mir spannende Einblicke gegeben.
Sie hat Agrarwissenschaften studiert und arbeitet aktuell an einem superspannenden Projekt
zur Förderung des Eiweißpflanzenanbaus in Deutschland.
Das klingt wirklich richtig spannend. Lass uns doch mal ganz
von vorne anfangen und darüber sprechen, was Biodiversität überhaupt ist.
Das habe ich mich tatsächlich auch erst mal gefragt und
Johanna hat mir das ziemlich anschaulich erklärt
Sagte, dass Biodiversität, also die biologische Vielfalt, aus drei Time besteht.
Die Artenvielfalt, die genetische Vielfalt und die Vielfalt der Lebensräume.
Besonders wichtig sind dabei Böhnen und Gewässer, die direkt mit der Landwirtschaft verknüpft sind.
Das klingt voll logisch. Schließlich braucht die Landwirtschaft gesunde Böden.
Nur die Art und Weise, wie wir Landwirtschaft betreiben,
beeinflusst diese Lebensräume ja auch schon stark.
Ja, total. Und wusstest du,
dass die Landwirtschaft eine der größten Einflussfaktoren auf die Biodiversität hat,
denn etwa 50 Prozent der Landesfläche in Deutschland wird landwirtschaftlich genutzt?
Das bedeutet, dass die Art und Weise, wie wir
unsere Nahrungsmittel anbauen, weitreichende Auswirkungen auf die Umwelt hat.
Und somit können sich Landwirtschaft und Biodiversität gegenseitig beeinflussen, aber eben positiv und negativ.
Oha, krass. Nein, das wusste ich gar nicht.
Man hört ja sonst immer wieder nur,
dass wir viel zu wenig landwirtschaftliche Fläche haben,
aber wo du gerade von positiven und negativen Auswirkungen sprichst,
fallen mir Dinge wie Monokulturen oder den massiven Einsatz von Pestiziden ein.
Das sind ja wohl klassische Beispiele für negative Auswirkungen.
Absolut. Monokulturen können den Boden auslaugen und die Artenvielfalt massiv verringern.
Durch den ständigen Anbau derselben Pflanze werden nämlich immer die gleichen
Nährstoffe entzogen, wodurch der Boden langfristig unfruchtbar wird.
Pestizide und übermäßige Düngungen tun dann ihr Übriges und Schaden der gesamten Umwelt.
Das ist ja nicht nur ein Problem für die Natur,
sondern auch für die Landwirte selbst.
Denn der Boden an Qualität verliert, sinken ja auch die Erträge.
Hatte dir da Johanna von Alternativen erzählt? Ja,
und zwar von der sogenannten weiten Fruchtfolge. Lass uns da
doch mal ins Interview reinhören, was Fruchtfolgen eigentlich sind.
Fruchtfolgen sind zum Beispiel, wenn du ein Feld betrachtest,
wird da zum Beispiel in einem Jahr Weizen angebaut und im
nächsten Jahr Raps und im Jahr darauf Mais und so weiter.
Und je weiter diese Fruchtfolge ist,
desto besser ist es eigentlich für die Natur,
weil wenn du jetzt, sage ich mal,
auf einer vielleicht ja jedes Jahr die gleiche Feldfrucht anbauen würdest,
dann würdest du damit den Boden halt aushören, sage ich mal,
beziehungsweise eine Feldfrucht wird halt immer wieder die gleichen Nährstoffe ziehen.
Und dann wäre der Boden irgendwann nicht mehr fruchtbar.
Und genau, je weiter diese Fruchtfolge ist,
desto weniger Krankheiten hast du, also fruchtvolle Krankheiten zum Beispiel,
desto besser ist es für den Nährstoffhaushalt.
Also man muss natürlich trotzdem noch düngen. Nicht schlecht.
Das ist ja mal eine ziemlich clevere Lösung.
Und dann gibt es ja auch noch andere nachhaltige Methoden,
wie eine angepaste Bohnenbearbeitung oder die bedarfsgerechte Düngung,
um das Gleichgewicht in den Bühnen zu erhalten.
Ja, genau. Nachhaltige Landwirtschaft bedeutet eben nicht nur weniger Chemie einzusetzen,
sondern das ganze System langfristig gesund zu halten.
Aber warum hört man denn immer wieder, dass Landwirte gegen
strengere Umweltauflagen protestieren? Das passt doch gar nicht zusammen.
Ja, das ist halt auch ein ziemlich komplexes Thema.
Johanna hat es aber, finde ich,
ganz gut auf den Punkt gebracht
Was ich eben dazu sagen kann, ist,
dass durch strengere Auflagen eben die Natur,
die Biodiversität oder nicht dere eben stärker geschützt werden,
was ja auch was Gutes ist und ja eigentlich auch im Interesse der Landwirte ist,
aber dass eben durch diese Regelung, Land wird oft investieren müssen,
also zum Beispiel neue Maschinen oder eine neue Stelle oder sie ernten weniger,
weil sie weniger Dünger einsetzen dürfen und weil Pflanzenschutzmittel verboten werden.
Genau, aber das Problem ist eben,
das Land wird damit eben dann weniger ernten.
Weißt du, dann kommen noch die billigeren Importprodukte hinzu,
die unter weniger strengen Auflagen hergestellt werden und dann
mit den regionalen Bauern konkurrieren müssen
Und genau das macht es für viele Betriebe schwer wirtschaftlich zu überleben.
Aber auch da sieht Johanna einen Lösungsansatz,
unter anderem in Eiweißpflanzen wie Erbsen, Bohnen und Tupien.
Ah, sind das nicht alles Hülsenfrüchte? Die sind doch
nicht nur super gesund, sondern auch gut für den Boden,
weil sie Stickstoff binden. Und sie reichern den Boden auf
natürliche Weise an und tragen zur Fruchtfolge bei.
Also ein echter Gewöhnen für die Biodiodiversität. Zusätzlich helfen sie
weniger Soje zu importieren, das oft aus Regionen stammt,
in denen dafür Regenwälder abgeholzt werden.
Also wäre der Anbau in Deutschland nicht nur gut für unsere Umwelt,
sondern auch gut für den globalen Klimaschutz.
Absolut, aber der große Haken ist halt,
dass heimische Hülsenfrüchte wirtschaftlich noch nicht mit dem günstigen Sojaimporten mithalten können.
Deswegen braucht es auch gezielte Fördermaßnahmen, wie zum Beispiel die Gap,
also die gemeinsame Agrarpolitik der EU.
Jetzt aber mal ehrlich, wir als KonsumentInnen haben doch
auch einen Einfluss auf die Förderung der Landwirtschaft.
Ja, voll. Also wenn mehr Menschen zu regionalen Produkten greifen würden,
würden sie ja automatisch die Landwirte und damit auch eine nachhaltige Wirtschaft fördern.
Das heißt also, wir als KonsumentInnen sollten bewusster einkaufen und
auch mal bereit sein,
ein bisschen mehr wie hochwertige regionale Produkte zahlen,
um die Bauernhöfe von jemandem
zu unterstützen
So, aber im Endeffekt ist das nicht nur die Verantwortung des Einzelnen.
Es braucht eben auch Aufklärung, faire Preise und politische Unterstützung.
Dich voll hinter dir. Es ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe,
nur wenn Politik, Landwirtschaft und Verbraucher zusammenarbeiten,
kann sich wirklich etwas ändern.
Das hat Johanna auch richtig schön auf den Punkt gebracht
Genau, damit dürfen aber auch die EndverbraucherInnen nicht allein gelassen werden,
sondern da muss ganz viel passieren im Bereich Bildung und Aufklärung.
Und genau, auch in der Gestaltung einer gesunden und nachhaltigen
Ernährungsumgebung. Wow. Was ein schönes Schlusswort. Dankeschön,
Lieke, dass du uns Johannes Erkenntnisse nähergebracht hast.
Ja, super gern. Und auch hier nochmal ein
großes Dankeschön an Johanna für das tolle Gespräch. Ja,
liebe Zuhörer, das Dankeschön geht auch an euch,
dass ihr bis hierhin zugehört habt.
Die Jungs, so hell und Anne,
haben auch ein sehr interessantes Interview mit einem Landwirten geführt.
Lasst uns doch da mal gemeinsam reinhören. Das waren wirklich
spannende Einblicke in die theoretischen Grundlagen und Strategien, Ressourcenschonen, Wirtschaftens.
Im ersten Teil haben wir unter anderem darüber gesprochen,
was Biodiversität bedeutet und wie sie die Grundlage für
die Landwirtschaft bildet
Wir haben gehört, wir intakte Böden, sauberes Wasser und
ein ausgewogenes Ökosystem, essentiell für nachhaltige Agrar- und Ernährungssysteme sind.
Auch die Frage, warum es FehllandwirtInnen wichtig ist,
nachhaltig zu wirtschaften, wurde beleuchtet.
Jetzt müssen wir den Fokus verschieben von der Theorie zur Praxis.
Welche Herausforderungen treten auf, wenn Ressourcenschulen Modelle in der Realität umgesetzt werden?
Und welche Lösungen haben sich als besonders wirksam erwiesen?
Mein Name ist Soheld. Und mein Name ist Arnie.
Und wir freuen uns, euch durch diesen spannenden Austausch zu begleiten.
In diesem Zusammenhang freue ich mich besonders, euch Herr Nils Schülers vorzustellen.
Herr Schüler ist 29 Jahre alt und kommt aus einem kleinen Dorf bei Glückstadt.
Er ist auf einem Milchwiebetrieb groß geworden und hat eine Ausbildung zum Landwirt gemacht.
Sein Erfahrung reichen von verschiedenen Betrieben in Schleswig-Holstein über eine Milchwie-
und Akabau-Betrieb in Kanada bis hin zu einem großen Akabau-Betrieb in Rumänien,
wo er als Vorarbeiter tätig war.
Seine Schwerpunkte hier sind Milchwieh, Akabau und Viehzucht.
Lassen Sie uns direkt einsteigen. Beginnen wir mit den Herausforderungen
Herausforderung begegnen ihm bei der Umsetzung Ressourcen schon bei Wirtschaftsmodelle. Ja,
die Herausforderungen sind da sehr vielseitig und das geht schon eigentlich mit der Basis los,
dass so viel Neues immer auf die ganzen verschiedenen Betriebe zukommt,
dass das gar nicht unbedingt einfach ist,
überhaupt up to date zu sein. Einfach dadurch,
dass es sehr viel gibt, was oft dafür sorgt,
dass man komplett umdenken muss und nicht jeder hat auch die Möglichkeiten,
sich nach dem Arbeitstag auseinanderzusetzen mit irgendwelchen neuen Ansätzen und Methoden,
was einfach schlichtweg denn irgendwo auch eine Überforderung ist,
gerade ältere Berufskollegen sind auch einfach dankbar,
wenn die einfach ihren Job ausüben können,
wie sie ihn können und nicht so viel Neues machen müssen.
Ich gebe Ihnen recht. Manchmal widersprechen sich politische Vorgaben,
wo das fehlen auch klare Richtlinien,
die die Umsetzung erleichtern könnten. Was noch dazu kommt,
ist dann der Wissensdefizit, den Sie auch beschrieben haben.
Nicht jeder hat den Zugang zu den neuesten Erkenntnissen oder Technologien,
was die Anwendungen und Ressourcen
schon in Praktiken erschwert
Das klingt auf jeden Fall nach großen Aufgaben. Könnten Sie noch
etwas auf die finanziellen und technologischen Hürden eingehen? Wie steht es damit? Wir sagen immer gern mal dazu, buntes Blech zu neuen Maschinen. Also es gibt richtig viele,
richtig gute Geräte, die, man muss ja sagen,
jeder auch gern hätte, sei es die neue Me-Kombination oder der Träger,
der vielleicht nicht mehr so viel wiegt und nicht mehr so viel Sprit verbraucht,
aber einfach in der Anschaffung so irre teuer ist,
was wiederum bedeutet, dass ganz viele einfach ihre Geräte,
die sie haben, nutzen,
solange es geht und wenn die technisch nicht mehr zu erhalten sind, wären sie umgetauscht,
einfach die finanzielle Belastung für neue Systeme oft so hoch sind,
dass das einfach sich nicht rechnet auf den nächsten Jahren,
sondern das ist ein sehr,
sehr langwieriger Ansatz.
Und da müsste für alle möglichen verschiedenen Situationen andere Geräte
haben und das springt leider oft einfach den Rahmen.
Ich glaube aber, von Seiten der Politik kann man sich
doch langfristige Planung bei Cat wünschen
Genau, bei meiner Recherche habe ich herausgefunden, dass Förderprogramme oft kurzfristig angelegt sind.
Und Betriebe brauchen mehr Sicherheit, um nachhaltige Investitionen zu tätigen.
Vielen Dank für diese Einblicke. Kommen wir nun zu den Lösungsansätzen
. Welche Strategien und Maßnahmen haben sich in Ihrer Praxis als
besonders wirksam erwiesen, um Ressourcen schon aus Wirtschaften umzusetzen?
Ah, da gibt es verschiedene Ansichten. Zum einen,
wenn man einfach die konventionelle Landwirtschaft nimmt, das,
was man einsetzt und das, was man rauskriegt,
ist in Ordnung, wenn man jetzt das Gleiche einsetzt,
aber nachher das Doppelte als Ertrag nachher haben kann,
dann ist das ja auch deutlich nachhaltiger,
weil man einfach weniger Fläche nutzen müsste für diese Landwirtschaft.
Und das ist, glaube ich, oft ein guter Weg, das zu verbessern.
Und was auf jeden Fall auch ein Ding ist,
was ich auch schon beobachten konnte, auch gerade im Ausland,
dass man mehr Sachen anbauen kann, die mehr Wechsel haben.
Das war da an Rumänien zum Beispiel die Sonnenblume als Beispiel.
Durch mehr Wechsel konnte man schon beobachten, das sind die Bodenstrukturen,
so sich schon verbessert. Aber hier ist ganz klar,
das muss ja auch irgendwo vermarktet werden,
wenn man jetzt irgendwas anbaut, was keiner kaufen will,
wieso baut man das denn an?
Also fallen da auch halt viele Früchte wiederum raus.
Und das ist so ein bisschen so der Zwiespalt.
Wo will man damit hin? Okay, sehr interessant.
Lassen Sie uns abschließen, noch einen Blick in die Zukunft
werfen. Was braucht es jetzt Ihrer Meinung nach,
um Ressourcenschundenes wirtschaften, voranzutreiben,
damit das auch wirklich gelingt
Es würde viel bringen,
wenn es eine ganz klare Linie gibt,
an die man sich halten kann,
ohne dass das so viele verschiedene Möglichkeiten, Ansätze,
Aussagen zu bewerten sind, weil man will ja eigentlich,
man will seinen Job ausüben und nicht irgendwie große Recherche betreiben und sonst wie lange man sich mit irgendjemandem auszutauschen,
ob nun Gruppe A besser ist als Gruppe B,
weil vielleicht die Regenwürmer dann weniger angegriffen werden.
Das ist halt schwierig, nämlich gepaart damit,
dass die an jedem Standort andere Herausforderungen sind und auch jedes Jahr unterschiedlich ist,
es ist ein trockenes Jahr, es ist ein erstes Jahr,
widerspricht sich das schon direkt wieder?
Einfach mit dem, dass es einfach eine Leitfaden gibt.
Da stimme ich Ihnen absolut zu,
langfristige politische Rahmenbedingungen sind die auch essentiell,
um halt ein Land wird in die nötige Planungssicherheit zu geben.
Gerade auch bei Investionen und nachhaltigen Maßnahmen, die oft
erst nach Jahr werden greifen, ist halt Verlässlichkeit entscheidend.
Ich denke aber, dass auch die Gesellschaft eine zentrale
Rolle spielt,
überlegen Sie doch einmal
In Verbraucherinnen bewusster konsumieren und verstehen, warum nachhaltige Produkte ihren Preis haben,
könnt ihr das halt dem Wandel zusätzlich beschleunigen.
Vielen Dank, Herr Schüler, für diese spannenden Einblicke. Heute haben wir erfahren,
dass die Umsetzung und Ressourcen schon am Modelle mit zahlreichen Hausforderungen,
wie finanziellen politischen und technologischen Hürden verbunden ist.
Und Partnerschaften zwischen Landwirten, Unternehmen und Forschungseinrichtungen spielen dabei eine zentrale Rolle.
Bevor wir in unser eigenes Thema eingetaucht sind,
kommen wir in der ersten Hälfte schon einen spannenden Überblick erhalten.
Sie haben sich mit der Bedeutung von Biodiversität und ihrer essentiellen
Rolle für die Landwirtschaft beschäftigt. Besonders interessant war die Diskussion darüber,
wie ein intakter Boden und Wasser für nachhaltige Landwirtschaft unverzichtbar sind.
Außerdem wurde beleuchtet, warum Landwirtinnen selbst ein Interesse an
nachhaltigen Wirtschaften haben sollten und welche Herausforderungen dabei auftreten,
etwa im Hinblick auf politische Auflagen.
Abschießend wurde über Eiweißpflanzen als Poliziallösungsansack gesprochen,
um nachhaltige Praktiken in der Landwirtschaft voranzutreiben.
Und heute haben wir die Brücke zur Praxis geschlagen.
Ich danke Ihnen auch herzlich für Ihre Zeit und Ihre wertvollen Einblicke.
Und euch, liebe Zuhören, vielen Dank fürs Einschalten.
Wir freuen uns, wenn ihr auch bei der nächsten Folge
wieder dabei seid.
Bis dahin,
bleibt neugierig und engagiert