Ja, vielen Dank. Ich hoffe, Sie können mich alle gut hören.
Vielen Dank für die nette Einführung. Vielleicht sage ich vorab noch
ein paar Worte zu der deutschen Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit,
für die, denen das nicht bekannt ist.
Und das werden wahrscheinlich die meisten sein.
Deutschland macht ja was gemeinhin in Entwicklungshilfe genannt wird.
Wir nennen das Entwicklungszusammenarbeit mit Ländern der dritten Welt.
Wir nennen das auch nicht mehr dritte Welt, sondern wir nennen das Partnerländer.
Das sind Entwicklungsländer oder Schwellenländer. Und wir sind die staatliche
Entwicklungszusammenarbeit in der GEZ. Wir sind zwar formal eine GmbH,
aber die GmbH ist zu 100 Prozent im Besitz des Bundes.
Und der Bund hat es delegiert an zwei Ministerien. Das Entwicklungs- Hilfeministerium,
was auch nicht so heißt, sondern das heißt,
der Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung,
wo der Herr Nebel jetzt Minister gewesen ist und im Moment auch immer noch ist,
bis die neue Regierung steht.
Und das Finanzministerium, also den beiden Ministerien, gehört die GEZ.
Wir bekommen ungefähr 70 bis 75 Prozent unserer Finanzmittel vom Ministerium.
Den Rest werben wir selber ein im sogenannten Drittgeschäft oder bekommen es von anderen Ministerien.
Unser Jahresbudget ist ungefähr zwei Milliarden Euro und insgesamt weltweit haben wir ungefähr 15.000 Mitarbeiter.
Von denen aber 11.000, das hat sich auch in den Jahrzehnten,
in denen ich dabei bin, geändert.
11.000 sind lokale, nationale Fachkräfte, die wir vor Ort rekrutieren.
Das war früher noch nicht so möglich. Heute hat man eben
sehr viele nationale Fachkräfte, die man in unserer Arbeit einbindet.
Und wir wickeln dann für die Bundesregierung oder andere Projekte auf
allen Kontinenten ab und nicht nur eben im Bereich Landwirtschaft,
sondern das geht querbeet durch alle Bereiche, die man sich vorstellen kann.
Wir haben sogar Fußballtrainer, die draußen tätig sind,
weil Fußball auch ein Mittel sein kann,
um Nationen zusammenzubringen und zu vermeiden, dass sie zu viel Kriege führen.
Also du hast ein sehr breites Spektrum und das macht es auch so spannend,
dass ich bei der GEZ jetzt seit 32 Jahren bin,
weil das einfach ein hochinteressante Aufgabe ist.
Aber ich bin immer in dem Bereich Landwirtschaft gewesen,
sowohl in Afrika, wo ich acht Jahre gelebt habe,
als auch hier von Deutschland aus Projekte gemacht habe.
Also das ist eine ganz spannende Sache. Und das ist natürlich
ein riesenbreites Thema. Da könnte man jetzt unendlich lange drüber reden.
Ich habe jetzt bestimmte Sachen ausgewählt, um ihnen das näher
zu bringen und hoffe, dass das für sie interessant ist.
Man könnte auch über viele andere Dinge in dem Kontext noch reden.
Und ich rede auch nicht nur über nachhaltige Landwirtschaft,
sondern ich stelle ihnen so ein bisschen den Kontext vor,
in dem wir da tätig sein müssen.
Die Probleme, die Herausforderungen, die wir haben und hoffe,
dass das für sie interessant ist
Wir haben ja im Anschluss noch Zeit zu einer Diskussion.
Wenn Sie aber jetzt irgendwo bei einer Folie was überhaupt nicht verstehen,
wenn Sie sagen, das ist ja völlig unverständlich,
dann haken Sie gleich ein, dann kann ich das auch gleich beantworten.
Das bringt mich nicht aus dem Konzept. Gut, nachhaltige Landwirtschaft
. Ich stimme Sie mal mit ein paar Bildern ein.
Bevor ich jetzt anfange mit Tabellen und Zahlen und solchen Sachen,
damit Sie sehen, worüber wir reden. Ich meine,
ich weiß nicht, wie viele von Ihnen schon in Entwicklungsländern gewesen sind.
Die meisten kennen Landwirtschaft hier in Deutschland oder in Europa.
Vielleicht manche aus dem Urlaub auch woanders. Also da ist eben
ein Riesengefälle. Ich war in der letzten Woche auf der Agritechniker,
die größte Agrar-Technikmesse der Welt von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft veranstaltet in Hannover.
Wenn man da diese riesen Maschinen sieht,
Metrescher und was es da alles gibt,
Kartoffelroder und Hightech- und Präzisionslandwirtschaft mit Sensoren und GPS und allen,
dann beschäftigen wir uns mit sowas hier.
Das ist die Technologie, die in den Entwicklungsländern angewandt wird, Handhacken.
Das ist ein extrem wichtiges Instrument noch in sehr,
sehr, sehr, sehr vielen landwirtschaftlichen Betrieben.
Und oft das Einzige, was es da gibt,
dass jetzt aus Asien, wie man uns schwer erkennen kann,
Reisanbau, da komme ich nachher nochmal zu,
wenn es auch um das Thema Wasser geht
Ja, hier würde man jetzt sagen, primitive Art des Flügens,
in vielen Ländern Afrika, ist das schon was Besonderes.
Also es gibt genug Länder in Afrika,
wo noch nicht mal mit Ochsen geflügt wird,
wo das eben noch mit der Handhacke gemacht wird.
Also das ist schon eine entwickelte Sache.
Und vor 30 Jahren haben wir Projekte gehabt zur Ochsenanspannung.
Also das waren von uns Projekte, um überhaupt Leute so weit zu kriegen,
dass sie einen Flug benutzen mit ein paar Ochsen davor. Ja,
und wie gesagt, die großen landwirtschaftlichen Maschinen von Klaas oder so,
die Mähdrescher, das ist hier der sozusagen Handmehdrescher,
ein kleiner Dolch mit dem, der Kollege hier aus Afrika,
die Perlhirse, das ist die, über die ich promoviert habe,
abschneidet und dann eben die Kolben erntet und einlagert und drischt und so weiter.
Und die Stängel, die werden natürlich auch noch alle in der
einen oder anderen Form verwandt, als Tierfutter zum Hausdecken und so weiter.
Ja, und hier auch sehr schön, das Bild habe ich aufgenommen,
glaube ich, vor drei Jahren in Burkina Phase.
Da würde man sagen, hübscher Naturpark, aber weit gefehlt,
das ist kein Naturpark, das ist hier ein Hirsefeld.
Ich bin mal mit einer Kollegin der jungen Kollegin,
die neu war, durch so ein Land gefahren. Das war,
glaube ich, Mali oder so und dann sagte sie irgendwann,
Kannst du mir mal Bescheid sagen, wenn mal Hirsefelder kommen.
Da habe ich gesagt, wir fahren seit einer Stunde durch.
Das heißt, die meisten Leute halten sowas gar nicht für ein landwirtschaftliches Feld,
sondern für Busch, wo ein paar Giraffen rumspringen.
Das sind normalerweise dort die Felder. Die haben eine,
überhaupt nicht diese Dichte der Bebauung, wie wir sie hier in Deutschland kennen.
Ja, und genauso ist es dann auch mit Dresschen und dann Körner, Windlese.
Also das wird hier Lateinamerika sein, glaube ich.
Der drischt hier auf so einem Dreschplatz und seine Frau wahrscheinlich,
die macht dann die Windlese, indem sie dann so hochwirft.
Und der Wind treibt dann die Spelzen weg und die Körner bleiben über.
Also auch nicht Klaas Medrescher, wo hinten gleich alles
fertig rauskommt
Ja, und so sehen immer noch, auch das frustriert mich manchmal,
das ist jetzt ein Bild, das ich im Chat gemacht habe.
So sehen immer noch Dörfer in Afrika aus und so sahen
sie vor 30 Jahren auch schon aus. Also Afrika,
ich rede jetzt viel von Afrika, weil das der Kontinent ist,
auf dem ich meine allermeiste Erfahrung gemacht habe.
In Asien gibt es ganz andere Erfahrungen. Da gibt es die sogenannten Tigerstaaten,
die dann eben durchgestartet haben und die eine ganz andere Entwicklung gemacht haben.
Aber mit Afrika ist es eben häufig auf dem Lande
noch so. Das einzige, was sich geändert hat,
und das würde man jetzt hier nicht erwarten,
in einem Dorf, wo es weder Wasseranschluss noch Strom gibt,
die Leute haben Handys
Und das klingt jetzt erstmal ein bisschen lustig,
aber das ist für uns, die wir in der Landwirtschaft tätig sind,
eine ganz entscheidende Sache, weil darüber kann man sehr viel machen.
Jetzt fragen Sie vielleicht ja, wenn die Handys haben,
wie laden die denn die Handys auf, wenn sie keinen Strom haben? Ja,
die sammeln das ein, da kommt einer rum,
da sammelt das ein, fährt einmal die Woche,
die haben dann noch nicht diese Smartphones,
die einmal am Tag leer sind,
sondern die haben dann noch die alten Rüben, die eine Woche halten,
dann fährt einer da ins nächste Dorf und da sitzt dann wiederum einer,
der einen Stromanschluss hat und der hat dann da,
weiß ich,
50 Handys angekabelt,
die werden dann aufgeladen und dann nimmt er die wieder
mit zurück
Und genauso wird dann da so Prepaid so ein bisschen Geld draufgeladen.
Man kann in der hinterletzten Ecke vom Chat,
also das war hier hunderte von Kilometern von der Hauptstadt entfernt,
hat man brillanten Handyempfang, während ich bei mir,
ich wohne in der Nähe von Frankfurt,
wenn ich bei mir fünf Kilometer in Taunus reinlaufe,
habe ich keinen mehr.
Da frage ich mich manchmal, wie machen die das?
Gut, okay, dann fange ich jetzt mit dem Vortrag
als solches an. Struktur ist relativ einfach,
wo stehen wir, was sind die größten Herausforderungen?
Dann eben, was ist nachhaltige Landwirtschaft,
da werde ich Ihnen ein paar Beispiele aus der Praxis
noch geben und ansonsten versuche ich so einen großen Bogen
zu schlagen,
worüber wir sprechen
Ja, wurde eben schon erwähnt. Eine der ganz zentralen Fragen,
weshalb wir eben uns mit diesem Thema Landwirtschaft
auch so intensiv beschäftigen müssen, ist die Weltbevölkerung.
Therapiede steigt. Natürlich nicht mehr bei uns, Nordamerika,
Lateinamerika auch nicht besonders, aber eben in Asien und eben auch in Afrika.
Und wir wollen eben vermeiden, dass die Leute dann eben
quasi hinten runterfallen. Aber das ist eben bei so einer
steigenden Weltbevölkerung eine schwierige Angelegenheit. Ich habe mir mal überlegt,
allein in meiner Lebensspanne hat sich die Weltbevölkerung verdoppelt.
Wir sind heute, glaube ich, bei 7 Milliarden oder
7,2 Milliarden. Das ist allein in meiner Lebenszeit schon eine
Verdopplung der Weltbevölkerung
Das merken wir hier nicht so, weil wir uns natürlich hier nicht verdoppelt haben mit der Bevölkerung.
Aber wenn sie draußen unterwegs sind, die ganzen Städte,
die ich in Westafrika kenne, wo zu der Zeit,
als sie da hinkam, maximal eine halbe Million Leute wohnten,
da wohnen jetzt eine Million, zwei Millionen,
drei Millionen Menschen in den Städten.
Und das hat den Charakter völlig verändert in diesen Ländern.
Das ist eben genau ein weiteres Problem,
nicht nur die wachsende Weltbevölkerung, sondern auch noch die Tatsache,
dass schon im vergangenen Jahr 51 Prozent der aller Menschen in Städten lebten,
in urbanen Regionen.
Und das ist in wenigen Jahrzehnten wahrscheinlich 70 Prozent und mehr
sein werden
Und wenn Sie hier unten mal dieses Beispiel sehen,
diese chinesische Stadt, von der wahrscheinlich noch nie jemand was gehört hat,
ich auch nicht, stehen Zen am Rande von Hongkong,
hat er 1979, 30.000 Einwohner, heute etwa 12 Millionen.
Das sind Phänomene, mit denen man dann auch umgehen muss. Das heißt,
die Landwirtschaft, die auf dem Lande betrieben wird,
muss dann irgendwann diese über 70 Prozent in den Städten ernährenden,
in solchen Städten wird man kaum Fehllandwirtschaft machen können.
Ja, und es leiden eben nach wie vor unheimlich viele Menschen an Hunger.
Im vergangenen Jahr Welthungerindex waren es 868 Millionen Menschen,
die an Hunger litten. Natürlich gibt es noch andere,
die auch unterernährt und so weiter sind.
Aber das sind richtig die Menschen,
die Hunger leiden und wie man hier sieht,
sind es dann eben genau wieder die Länder in Afrika und hier in Indien.
China hat sich relativ gut entwickelt. Dort ist also das Problem
nicht mehr so groß. Aber genau diese Länder Afrikas,
die haben eben nach wie vor sehr stark das Problem.
Jetzt kann man sagen, kleiner Hoffnungsschimmer, Hunger hat abgenommen,
das stimmt auch. Wir hatten noch vor zwei,
drei Jahren ungefähr eine Milliarde Hungernde. Es ist also tatsächlich
weniger geworden. Und zwar nicht nur in absoluten Zahlen,
sondern eben auch prozentual, weil ja die Weltbevölkerung gestiegen ist.
Also steigende Wölbevölkerung, abnehmende Zahl an Hungernden, heißt,
dass es prozentual tatsächlich seit 1990, 92 schon deutlich weniger geworden ist.
Aber es ist natürlich immer noch viel zu viel. Ja,
ein weiteres Phänomen,
was ja vielleicht Sie hier auch in den Nachrichten und so mal mitbekommen haben,
das waren plötzlich im Jahr 2008 exorbitant steigende Preise für landwirtschaftliche Rohstoffe,
Mais, Reis, Weizen ist hier mal aufgetragen.
Bis heute kann man nicht ganz genau sagen,
da streiten Sie sich die Ökonomen, was es ausgelöst hat.
Es war definitiv nicht die reale Verknappung der Lebensmittel,
sondern es war da auch viel Spekulation mit dem Spiel.
Aber sowas, was wir jetzt kaum merken,
ob unser Brötchen jetzt irgendwie 25 Cent kostet oder 35,
das macht sich natürlich in den Entwicklungsländern brutal bemerkbar, solche Preise.
Und das ist neu, allerdings auch nicht so neu,
dass es das nie gegeben hat.
Ich habe mal hier oben eine Tabelle genommen von 1960 bis zum Jahr
2000. Da sieht man, das ist hier 75,
das auch schon mal gegeben hat, ganz eklatant.
Da werden aber manche noch genau wissen, was das gewesen ist.
Das war die Rohlkrise damals, wo wir auf den Autobahnrollschuh fahren konnten,
weil mal für ein paar Tage die Autobahn gesperrt worden sind.
Das hat damals auch schon zu einer Verteuerung der der Lebensmittel oder der landwirtschaftlichen Rohstoffe geführt,
aber man kann auf der anderen Seite sehen,
dass insgesamt gesehen die Agrarpreise über die Jahrzehnte abgenommen haben.
Insofern dieser Trend, wenn man ihn so kurzfristig aufträgt,
von 2000 bis 2011, ist nicht der Trend,
der über einen langen Zeitraum ist.
Lebensmittel sind definitiv billiger geworden. Das wissen wir alle,
das, was wir heute für Lebensmittel ausgeben,
ist lange nicht mehr so viel wie für 20, 30 Jahren.
Aber dieses ist natürlich eine kritische Sache, wenn aufgrund von Nichtverknappung,
sondern einfach so plötzlich diese Preise zu fluktuieren.
Damit muss man und wird man in den nächsten Jahren
immer wieder mal konfrontiert sein und damit muss man dann
irgendwie umgehen
Ja, eine andere Sache ist, wir haben eben begrenzte Flächen.
Wir haben die steigende Weltbevölkerung, 2,8 Milliarden 1950
und dann werden es vielleicht bis zu 9,2 Milliarden sein.
Dann wird es sich allerdings wahrscheinlich auf dem Niveau halten.
Es wird dann sagen, die Leute, die sich damit beschäftigen,
nicht weiter steigen. Aber es ist eben so,
dass ja die Erde nicht größer wird, sondern die Blatt,
wie sie ist und die landwirtschaftliche Nutzfläche bleibt auch, wie sie ist.
Man kann jetzt natürlich alle Wälder abholzen, dann wird man,
kann man Fläche dazu gewinnen, aber das will keiner,
dass wir fürs Klima ja auch sehr schlecht.
Also heißt das real, dass die Ackerfläche pro Kopf immer weiter abnimmt.
Wir hatten 1950 noch 5100 Quadratmeter pro Kopf-Weltbevölkerung. Heute haben wir
ungefähr 2500 Quadratmeter oder weniger und im Jahr 2050 werden es
nur noch 2000 sein. Daran kann man schon erkennen,
dass wir anfangen auf der gleichen Fläche mehr werden produzieren müssen.
Und das ist schon mal eine ganz entscheidende Sache.
Also die Produktivität muss steigen, wenn wir nicht Wälder abholzen wollen. Ja,
dann gibt es heute schon eben eine Menge Länder mit Wassermangel,
das wird durch die Klimaveränderung natürlich noch weiter verschärft werden.
Auch da wieder kann man sehen,
es sind natürlich auch da wieder die Länder,
die ohnehin jetzt auch schon von Hunger und Armut betroffen sind.
Aber natürlich gibt es auch andere Länder, die von Wasserknappheit betroffen sind,
aber das wird sich eben alles noch verschärfen.
Und für die Landwirtschaft ist das natürlich wichtig, dort wo Wassermangelware ist,
spielt natürlich das Thema eine große Rolle in der Landwirtschaft.
Wie gehe ich um mit Wasser, mit Bewässerung?
Was mache ich da,
um das effizient einzusetzen
Ja, die Landwirtschaft und das Wasser, das ist so eine Sache,
da kann man viel drüber reden. Ich versuche,
die Landwirtschaft da immer ein bisschen in Schutz zu nehmen,
weil es immer heißt,
dass die Landwirtschaft je nach Region mindestens 70 Prozent,
wenn nicht 90 Prozent, allen Wassers verbraucht.
Und da bin ich immer sehr genau.
Also die Landwirtschaft verbraucht nicht 70 oder 90 Prozent allen Wassers,
sondern des entnommenen Frischwassers. Es gibt also Frischwasser,
was entnommen wird und davon in der Tat verbraucht die Landwirtschaft
70 Prozent und in manchen Regionen eben mehr.
Aber sie verbraucht es auch nicht wirklich,
sondern die G braucht es
Brauchte es Wasser, wenn in Fukushima ein Kernkraftwerk in
die Luft fliegt und Wasser radioaktiv verseucht ist.
Das ist verbraucht, das würde ich nicht mehr nehmen.
Aber die Landwirtschaft stellt das Wasser ja durch Evapo-Transpiration wieder zur Verfügung.
Das heißt, die Pflanzen nutzen das,
es evaporiert wieder oder die Pflanzen werden nach der Erde getrocknet und
dann geht das Wasser wieder in den Kreislauf zurück in die Atmosphäre.
Das heißt, man muss da die Landwirtschaft in Schutz nehmen und sagen,
sie geh braucht relativ viel Wasser für die Bewässerung.
Erstens so Dinger, die kann man schön aus dem Flugzeug sehen,
wenn man von hier nach Afrika fliegt. Das sind so Bewässerungsperimeter,
da steht dann in der Mitte irgendwie, ist irgendeine Maschine aufgebaut,
dann ist da ein langer Arm und der dreht sich immer im Kreis,
die sind riesig, diese Sachen da.
Das ist hier so ein kleines Haus an der Seite und
das sieht immer ganz lustig aus vom Flugzeug, wenn man darüber fliegt.
Das sind Bewässerungssachen in Algerien vermute ich hier
Aber dann muss man eben auch sagen, es ist so,
dass 70 Prozent aller Landwirtschaft weltweit gebraucht nur das Wasser,
was vom Himmel kommt.
Und das nennen wir dann eben Regenfeldbau. Die kommen einzig und
allein mit Niederschlägen aus. So ist es ja auch bei
uns. Sie werden hier in Deutschland kaum Bewässerungslandwirtschaft sehen,
sondern das ist der Regen, der Feld.
Und damit wird Landwirtschaft betrieben. Es gibt auch Bewässerungen,
aber das ist hier bei uns nicht notwendig.
Von daher muss man schon sagen, die meiste Landwirtschaft kommt mit Regenfitbar
aus und produziert damit immerhin 55 Prozent aller Nahrungsmittel weltweit.
Die anderen 45 stammen in der Tat aus Bewässerung,
wie ich ganz zu Anfang gezeigt habe,
zum Beispiel diese Riesenflächen dann in Asien,
wo Reis gemacht wird.
Das ist natürlich alles Bewässerung.
Da wird natürlich
viel Wasser gebraucht
Ja,
da brauche ich jetzt nicht näher einzugehen,
aber das gibt dann natürlich schon ganz genaue Berechnungen,
da kommt Regen runter,
das ist das grüne Wasser,
nennen wir das,
das verdunstet einmal über Wälder und so weiter und ein Teil dieses Wassers geht eben
in den Regenfeldbau rein und ein Teil des Wassers läuft dann in die Flüsse und da wird es dann wieder für Bewässerungslandwirtschaft entnommen,
die aber ja auch noch wieder den Regen kriegt,
also die Bewässerungslandwirtschaft ist eine Mischung aus Regenfeldbau- und Bewässerungslandwirtschaft, weil
Regnen tut es ja meistens auch,
außer bei diesem Bild in Algerien,
da wird es nicht regnen und der Rest geht dann in
die Ozeane und ein kleiner Teil wird von der Industrie und den Städten verbraucht,
aber das ist in der Tat gar nicht so ein
großer Teil
Ja, und wofür nehmen wir in der Landwirtschaft das Wasser?
Das ist natürlich auch eine Diskussion, da könnte man jetzt
alleine abendfüllende Diskussionen drüber machen. Sie sehen hier ein Kilo Äpfel,
braucht ungefähr 700 Liter Liter Wasser, um reif zu werden.
Ein Kilo Rindfleisch braucht 16.7090 Liter. Da fragt man sich
, wieso? Klar, das ganze Futtermittel muss produziert,
werden nachher die Tiere verbrauchen, Wasser und so weiter.
Also das ist immer das Argument der Leute gegen das Essen von Fleisch,
weil sie sagen, das verbraucht eben sehr viel Wasser.
Ich würde aber nicht so weit gehen zu sagen,
wir müssen auf Fleisch verzichten, weil das kann Bestandteil der Ernährung sein.
Allerdings muss es eben in einem gesunden Maße auch sein.
Und dann ist das auch okay. Es gibt viele Flächen auf der Welt,
wo man auch gar keine Landwirtschaft in dem Sinne betreiben kann,
wo Tierzucht schon auch angemessen ist.
Also diese 16.790 Liter, das ist hier Hochleistungsrinder bei uns.
Das gilt nicht für die nomadische Viehhaltung im Sahel.
Da verbrauchen die Rinder natürlich nicht so viel.
Aber wie gesagt, diese Diskussion will ich gar nicht aufmachen.
Das muss man sehen, wie sich das entwickelt.
Bei uns steigt der Fleischverbrauch hier nicht mehr so an.
Aber in den Ländern, die ein bisschen weiter sind.
China zum Beispiel, die fahren nicht nur mehr Autos,
sondern die essen eben auch mehr Fleisch.
Aber auch in den Entwicklungsländern, die aufkommende Mittelschicht ist automatisch mehr Fleisch.
Aber dann habe ich die letzte Woche gerade auf einer Veranstaltung,
da sagte dann jemand, das wird sich aber einpendeln,
weil wenn natürlich mehr Leute Fleisch essen, dann wird Fleisch teurer werden,
weil man nicht wesentlich mehr produzieren kann, weil die Flächen für Futtermittel fehlen.
Und wenn es teurer wird und die Leute haben meinetwegen die Wahl,
sich ein Smartphone zu kaufen oder ein Kilo Rindfleisch,
dann kaufen sie vielleicht eher das Smartphone.
Das ist zumindest, war das ein Ökonom, der sagte,
das sind deren Erfahrungen mit mit solchen Effekten,
dass dann die Leute umswitchen zu Konsumgütern und nicht weiter in die Nahrungsmittel investieren.
Wir sind ja hier in Deutschland auch relativ geizig mit Nahrungsmitteln,
Franzosen und Italiener, die geben da wesentlich mehr für aus.
Also wir geizen da auch mit rum. Wir kaufen uns
dann auch lieber eine Handycam oder irgendwie sowas statt mehr Geld
in gute Nahrungsmittel zu stecken. Und das sagen eben auch
die Ökonomen, dass das sich wahrscheinlich automatisch einreguliert.
Ja, nächstes großes Problem könnte man auch einen Abend füllenden
Vortrag drüberhalten,
ist der Klimawandel
Außer man sagt jetzt, es gibt ihn gar nicht.
Gehen wir mal davon aus, jetzt ist ja gerade der
neue Bericht vom Weltklimarat IPCC erschienen, die das nochmal wieder bestätigt haben.
Es hat sich nicht alles so entwickelt, wie prognostiziert,
aber manches schlimmer, der Meeresspiegel steigt schneller.
Dafür sind die Temperaturen nicht so stark gestiegen, wie gedacht. Aber es wird eben in Ländern,
hier habe ich nur mal Afrika genommen,
wenn man nur mal auf die Korn-Ehren guckt und den Wasserhahn,
dann sieht man hier Nordafrika,
wird massive Wasserprobleme haben und damit im Zusammenhang auch landwirtschaftliche Westafrika auch,
zentral Afrika auch, Ostafrika, weniger südliches Afrika auch.
Also das heißt, da werden zusätzlich zu den ganzen Problemen,
die die Menschen Menschen dort schon haben,
mit der Überbevölkerung und der niedrigen Produktivität werden eben auch noch die ganzen Effekte des Klimawandels kommen,
die in den nächsten 10, 20,
30 Jahren deutlich spürbar werden und die man zum Teil heute schon spürt.
Man darf das allerdings auch nicht überbewerten. Also nicht jeder
Taifun ist dann auch gleich durch einen Klimawandel bedingt.
Ja, und das mal zusammengefasst. Es gibt so
eine schöne Grafik, das sind die planetaren Grenzen.
Hier ist dann die Erde und bei manchen Sachen sind wir
eben schon weit über unsere Grenzen hinausgeschossen bei der Biodiversität
Sind die verlustisch und weitaus größer in der Artenvielfalt als das,
was neu dazukommt an Arten. Da kommt nicht viel dazu.
Beim Stickstoff sind wir auch schon weit über die Belastbarkeit der Erde
hinausgeschossen durch Düngung und viele andere Sachen, die mit Stickstoff zusammenhängen.
Gewässerbelastung, Klimawandel ist eben auch schon über die quasi Tragfähigkeit der Erde hinausgegangen.
Und andere Bereiche wie die Versauerung der Ozeane oder Phosphor-Problematik oder Landnutzungsänderung
, da geht das bald an die Grenze ran.
Also von daher, wir müssen aufpassen,
wir gebrauchen jetzt schon, glaube ich, ungefähr zwei Erden,
obwohl wir nur eine haben.
Also so können wir nicht weiterleben wie bisher
So, jetzt komme ich aber zum Essen. Ja,
woher kommen unsere Kalorien? Das ist vielleicht auch nochmal ganz interessant,
60 Prozent aller Kalorien stammen eigentlich nur aus vier Pflanzen.
Reiskartoffeln, Mais und Weizen. Das sind davon ernährt sich eigentlich die Weltbevölkerung.
Und wenn man dann noch ein knappes Dutzend andere dazu nimmt,
die sie vielleicht jetzt nicht so kennen, wie Jams oder Manjok,
dann hat man 80 Prozent aller Kalorien.
Das heißt, die Ernährungslandkarte der Menschen auf der Welt ist relativ beschränkt.
Das heißt, mit diesen Dingen müssen wir uns auseinandersetzen,
da muss die Produktivität
erhöht werden
Aber Essen, und das kommt auch bei uns in der Landwirtschaft immer mehr an,
das sind eben nicht nur die Kalorien,
die 2500 oder 2800, die jeder Mensch täglich aufnehmen soll,
sondern es ist auch die Qualität der Nahrung.
Und da liegt es eben auch im Argen,
wenn man jetzt nochmal das allererste Bild erinnert,
die Frau in dem Reißfeld, in diesen Gegenden Essen,
die Leute in der Regel morgens,
mittags, abends reißt und haben eben nicht die Ernährungsvielfalt.
Und wenn man dann sagt, ja, dann müssen sie
halt Gemüse anbauen, das geht nicht so einfach.
Und da gibt es wieder große Programme, Forschungsprogramme über Fotifikation,
Fotification, wo man versucht, dann Nahrungsmittel anzureichern.
Gibt es auch eine riesen Diskussion, soll man in Reis,
wie das das Reisforschungsinstitut auf den Philippinen macht, Vitamin A einbauen,
damit eben nicht so viele Frauen Vitamin A-Mangel haben und Kinder erblinden oder bei der Geburt die Frauen verbluten oder soll man das nicht.
Da werden sich dann manche gegen, aber wenn man weiß,
dass es nicht so einfach ist, dort quasi einfach jetzt Gemüse anzubauen,
dann sind das manchmal die Wege, die man eben kurzfristig gehen muss,
langfristig muss man natürlich dazu kommen,
dass die Menschen auf eine ausgeglichene Ernährung zurückgreifen können.
Aber das geht in vielen Regionen der Welt eben nicht
so einfach
Das nochmal zur Veranschauung, da hat man Fotograf,
da gibt es noch mehr Bilder von,
ist mal so um die Welt gereist und hat immer eine Familie gebeten,
mal das hinzustellen, was sie so essen.
Und da kann man sehen, um hier oben rechts anzufangen,
wird man unschwer erkennen, das ist Amerika,
alles in Packungen und Popcorn und dies und das und auch alle
schon nicht mehr so ganz schlank.
Dann hat man hier ähnliches Bild, aber mit mehr Früchten dabei in Japan.
Dann hat man in Lateinamerika viel Gemüse, die bauen halt schon
viel Gemüse an und so sieht es in Afrika aus.
Karna, Karna, Karna, Karna, also da ist
die Ernährung sehr mager, da fehlen auch viele wichtige Nährstoffe.
Also da könnte man mehr machen,
aber die Menschen werden eben in Zukunft immer ähnlicher essen.
Und hoffentlich nicht so. Tanktiere, Teller ist eine weitere
große Frage, die uns beschäftigt. In letzter Zeit,
das hat man ja auch gehört, man sieht es ja auch,
wenn man hier durch die Lande fährt, diese ganzen Biogasanlagen,
die die Bauern durch dieses Einspeisungsgesetz mit Subventionen aufgebaut haben,
nimmt natürlich die Fläche zu, die für Agrartreibstoff,
Rohstoffe angebaut wird.
Bei uns ist es der Meist, der dann in die Biogasanlagen geht,
der wird dann von einer Vermeisung der Landschaft geredet.
Die Leute beschweren sich, wenn sie spazieren gehen,
können sie gar mehr gucken, weil der meiste hoch ist.
Das hat in der Tat, nimmt das zu und eben
auch wieder im Zusammenhang mit Fleischproduktion und Fleischkonsum, die Nachfrage nach Tierfutter.
Auch da werden wir dann natürlich gefragt, ja, wie steht ihr dazu?
Es ist eine schwierige Frage. Wir sagen immer,
wir können jetzt den Leuten nicht vorschreiben, was sie anbauen.
Wenn ein Land wird, der ja,
egal auf welcher Fläche er produziert, ein Kleinunternehmer ist,
sich entscheidet, Tierfutter anzubauen oder meist für Biogas,
dann muss man ihm dieses Recht zugestehen.
Ich würde ja auch nicht dem schwäbischen, mittelständischen Unternehmer vorschreiben,
hat vorschreiben, was er zu produzieren hat.
Der kann das ja auch selber entscheiden.
Also ein Stück weit muss da der Markt
schon regeln
Wir sagen aber Food first, das heißt,
in unseren Projekten fradern wir natürlich in erster Linie die Lebensmittel
und nicht so sehr Biografstoffe oder Produktionen von Tierfutter.
Ja, wir müssen die Ressourcen nutzen, ohne sie zu
schädigen oder zu verbrauchen, außer wir haben Ersatz für sie.
Das ist natürlich der Fall bei regenerativen Energien. Ich glaube,
nachher kommt nochmal eine Folie, also ich persönlich habe nichts dagegen,
dass wir, obwohl das natürlich die Problematik des Klimawandels begünstigt,
aber grundsätzlich habe ich nichts dagegen,
dass wir das Erdöl verbrauchen oder geh brauchen,
aber gleichzeitig muss man eben dann regenerativ internative Energien aufbauen.
Andernfalls müssen wir eben schauen, dass wir die Ressourcen wie Wasser
eben nicht aufbrauchen. Und wir müssen eben Produktivitätszuwechsel hinkriegen,
weil eben die Ernährung kein ausschließliches Verteilungsproblem mehr sein wird,
was ja manche heute noch sagen, das ist alles nur ein Verteilungsproblem,
das wird es eben bei 9,2 Milliarden Menschen nicht mehr sein.
Deswegen muss die Produktivität steigen. Und wir müssen das in
allen Facetten der Landwirtschaft hinkriegen, von kleinbäuerlicher, bis zu industrieller.
Es ist jetzt auch nicht, dass wir sagen, entweder oder,
sondern ich zeige dann nachher auch noch mal ein Bild,
wir müssen eben alle Bereiche der Landwirtschaft nutzen und alle diese Bereiche müssen nachhaltig sein,
müssen eben die Ressourcen nutzen,
ohne sie zu verbrauchen
Ja, das ist jetzt mal, wie es
hier bei uns in Europa dann in Deutschland gewesen ist.
Und das ist das, was wir auch eben dann für andere Länder anstreben.
1919 im Jahr 1900 hat ein Landwirt noch drei weitere Personen
mit ernähren können, durch das, was er produziert hat.
1950, also ein halbes Jahrhundert später,
waren es zehn weitere Personen, die er ernähren könnte.
Und nochmal ein halbes Jahrhundert später waren es schon 142.
Also da sieht man den gigantischen Produktivitätszuwachs,
den es hier bei uns gegeben hat.
Und das ist eben das unter dem Siegel der Nachhaltigkeit,
was man eben auch in Entwicklungsländern hinkriegen muss,
dass die Produktivität,
die dort sicherlich auch eher in diesem Bereich liegt,
auf einen deutlich höheren kommt
Und diese Produktivitätszuwechsel, die kriegen wir bei uns,
USA oder auch bei uns hier in Europa kaum mehr hin,
weil das ist schon alle sehr ausgereizt.
Also da ist auch noch Luft nach oben,
aber nicht mehr so besonders viel.
In China sind sie auch schon relativ weit,
aber da ist noch wesentlich mehr Luft nach oben und in Afrika,
da ist noch ganz, ganz viel Luft nach oben.
Und daran arbeiten wir, dass eben in Afrika,
aber auch Lateinamerika die Produktivität steigt, auch in Ländern wie Indien,
ist da noch sehr viel zu machen.
Und das sind eben vor allen Dingen die Kleinbauern,
bei denen man da
was machen kann
Ein Potenzial liegt natürlich darin, dass man Schäden verringert.
Es gibt noch andere Potenziale, meinetwegen über Düngung und sowas.
Aber wenn man hier sieht, durch Insekten, Pilzkrankheiten,
Unkräuter geht eben sehr viel verloren vor der Ernte
und dann geht nochmal viel nach der Ernte verloren.
Da ist eben viel Potenzial drin, um Erträge zu steigern.
Allein schon, wenn man das runterdrückt,
was teilweise noch viel höher angegeben wird mit den Nachernteverlusten,
dann kann man einfach schon mehr Lebensmittel produzieren,
indem man verhindert,
dass viele vernichtet werden
Ja, was ist nachhaltige Landwirtschaft? Das ist immer ein
Dreieck aus, oder hier im Kreis, aus ökologisch,
ökonomisch und sozial. Es geht also nicht nur darum,
dass man Landwirtschaft so macht, dass sie ökologisch gut ist,
sondern sie muss sich auch lohnen und sie muss sozial sein.
In diesem Fall ist es eben so,
die bei ökologisch hier nur mal ein paar Sachen,
die Bodenfruchtbarkeit und die Wasserqualität müssen bewahrt werden,
die Artenvielfalt muss erhalten oder vielleicht sogar erhöht werden.
Das heißt, man darf durch die Landwirtschaft nicht zu sehr
auch in die Natur eingreifen und es muss barsam mit Energie umgegangen werden.
Gibt es noch
andere Kriterien
Es gibt auch viele verschiedene Definitionen über eine heilige Landwirtschaft.
Ökonomisch ist es eben so, dass die landwirtschaftlichen Landwirtschaft nicht
nur umweltverträglich sein muss, sondern sie muss eben sich auch lohnen.
Sonst bringt das ja gar nichts. Nützt mir ja nichts,
wenn einer da irgendwie aus Spaß an der Freude
Landwirtschaft macht. Sie muss eben auch Einkommen verbessern.
Einkommenssicherheit bieten und langfristig dann auch die Ernährungssituation verbessern und den
Zugang zu Nahrungsmitteln sichern stellen. Und dann eben der dritte Aspekt,
der eben häufig vergessen wird, sie muss eben auch sozial sein,
benachteiligte Bauen und Bäuerinnen müssen in die Entwicklung einbezogen werden,
soziale Gewohnheiten, Traditionen und Normen und Tabus müssen berücksichtigt werden bei der Landwirtschaft,
lokales Wissen
sollte genutzt werden
Und auch eine Geschlechtergerechtigkeit sollte hergestellt sein. Und wenn diese
drei Sachen eingehalten werden in der Landwirtschaft, dann sprechen wir von nachhaltiger Landwirtschaft.
Allerdings gilt dieses ökologisch, ökonomisch, sozial auch für andere Bereiche.
Das ist eigentlich das generelle Dreieck für Nachhaltigkeit.
Aber es gibt eben so einfach ist es dann nicht.
Also wir unterscheiden dann zwischen starker Nachhaltigkeit und schwacher Nachhaltigkeit.
Das klingt jetzt irgendwie ein bisschen komisch. Aber wenn man
jetzt starke Nachhaltigkeit nimmt, was einige propagieren,
dann wäre das keine Ressource, soll abnehmen.
Das bedeutet im Extremfall, dass nicht erneuerbare Ressourcen zum Beispiel
Erdöl und Fhosphat überhaupt nicht mehr genutzt werden dürften.
Und die Nutzung von Ressourcen hat sich vollständig in natürliche Kreisläufe einzugliedern.
Das ist dann eine sehr schwierige Sache. Das sind dann meinetwegen die Leute,
die sagen, ökologische Landwirtschaft, wir nehmen kein Fossat mehr zum Düngen,
wir machen das alles nur noch über organischen Dünger mit der Problematik,
wo ich mich dann frage, wo soll der denn herkommen,
wenn die gleichen Leute auf der anderen Seite sagen, wir sollen nicht so viel Fleisch essen und weniger Tierproduktion.
Wo kommt dann der organische Dünger her,
der ja in erster Linie von Tieren kommt?
Die Gleichung geht nicht so ganz auf
Schwache Nachhaltigkeit wäre die Summe aller Ressourcen, soll nicht abnehmen,
Substitutionen zwischen den Ressourcen dürfen vorgenommen werden.
Erdöl kann zum Beispiel aufgebraucht werden, wenn es durch neue Technologien,
Wind- und Sonnenenergie ersetzt werden kann. Oder Phosphat,
die Phosphatreserven können von mir aus auch aufgebraucht werden,
aber wir müssen uns Gedanken machen, Wadforstfahrt kann man im Moment durch nichts anderes ersetzen.
Also da muss man dann an Recycling oder andere Dinge denken.
Ja, man kann so eine Nachhaltigkeit auch durchaus messen.
Wir haben da ein Instrument in Zusammenarbeit mit einer Universität in der Schweiz,
in Zollli kaufen, entwickelt und da gibt es einen umfangreichen Fragebogen,
der dann Einzelbetrieben vorgelegt wird.
Das kann man hier in Europa machen, aber auch in Afrika und in Asien.
Und dann werden eben diese drei Bereiche ökonomisch,
sozial und ökologisch abgefragt und dann kann man als einen visuellen Output hier so eine Spinne da nehmen.
Und da kann man dann sehen, Bodennutzung, Tierhaltung,
Nährstoffflüsse und so weiter. Also zehn Kriterien. Betriebsführung,
das sind dann die ökonomischen. Und dann kann man hier,
trägt man dann nachher aufgrund des Fragebogens verschiedene Werte auf und bildet einen Mittelwert.
Das ist dann der Rote und dann kann man diese miteinander verbinden.
Und dann kann man zum Beispiel bei diesem Betrieb hier sehen,
die sind gut in der Lebensqualität,
die sind auch bei den Arbeitsbedingungen ganz in Ordnung.
Wirtschaftlich scheint es auch ganz gut dazu stehen,
mit dem Boden unter Tierhaltung gehen sie auch gut um.
Aber bei den Nährstoffflüssen sind sie extrem schlecht.
Und was Energie und Klima angeht, sind sie sehr,
sehr schlecht, da muss was gemacht werden.
Und wenn man solche Analysen dann macht, einzelbetrieblich,
dann kann man hingehen nur mit den Landwirten und sagen,
woran liegt das jetzt?
Ist das strukturell und du kannst es nicht ändern?
Oder kann man daran was ändern,
dass man also zumindest quasi hier am Rande des gelben Bereiches
mit den roten Punkten ist
Ja, jetzt mal so ein Performance. Was gibt es
denn an landwirtschaftlichen Formen? Natürlich fehlt den meisten Leuten
der ökologische Landbau ein oder die sogenannte konventionelle Landwirtschaft.
Es gibt auch die industrielle, aber es gibt auch so spezielle Sachen.
Da gibt es alle möglichen Standards und so weiter.
Das gibt es auch in der Europäischen Union oder hier in der FAO,
die gute landwirtschaftliche Praxis, Good Equal Cultural Practices,
die haben alle ihre eigenen Definitionen.
All diese Formen der Landwirtschaft können nachhaltig sein.
Es ist also nicht so, dass nur die ökologische Landwirtschaft
nachhaltig ist
Und die muss es nicht mal sein. Wenn ich also
hingehe und will meinetwegen, was ich da meist produzieren,
ökologisch, holze dafür aber Regenwald ab, dann ist es nicht nachhaltig.
Da kann nachher der Mais noch so ökologisch angebaut werden,
wenn dafür Regenwald abgeholzt worden ist, ist das nicht nachhaltig.
Also von daher hier gibt es eben verschiedene Sachen,
mit oder ohne Einsatz von Dünger oder Flammenschutzmitteln,
aber wenn sie diesen Kriterien der Nachhaltigkeit folgen,
dann können alle diese Form Nachhaltigkeit zur Nachhaltigkeit beitragen
Die hat mich jetzt vor kurzem mal erstaunt,
dass ein Grüner auf irgendeinem Podium sagte,
die Landwirtschaft hier in Deutschland ist in seinen Augen relativ nachhaltig.
Es gibt eben andere, die da extrem drüber schimpfen,
dass die Landwirtschaft, die alles kaputt machte,
aber er sagte, im Vergleich weltweit ist unsere Landwirtschaft in Deutschland,
obwohl nur fünf Prozent davon ökologisch ist, ziemlich nachhaltig.
Jetzt nenne ich Ihnen nochmal so ein paar Beispiele.
Einfach nur mal so rausgegriffen. Es gibt zum Beispiel
die sogenannte konservierende Bodenbearbeitung. Die Methode ist,
man bearbeitet den Boden ganz wenig oder gar nicht
Wenn man ihn gar nicht bearbeitet, heißt das Direkt satt.
Das heißt, man macht nur ein Loch,
wo man das Saatgut reintut. Ansonsten bleibt der Boden unbearbeitet
. Dann bleibt ein Teil der Biomasse auf dem Feld.
Das heißt, das, was man abgeerdet hat,
die Stängel und so weiter, lässt man auf dem Feld.
Da gibt es verschiedene Definitionen, 30 Prozent oder mehr.
Und es findet eine Rotationsstadt, das heißt,
das ist nicht immer das Gleiche, da angebaut wird.
Vorteile sind, geringere Abbau der organischen Masse im Boden.
Bodenleben bleibt erhalten. Dadurch, dass man nicht flügt,
macht man nicht die ganzen Regenwürmer und alles kaputt.
Und dadurch, dass Regenwürmer im Boden sind, ist die Wasserkapazität größer.
Das heißt, der Schutz zur Austrocknung ist größer,
es bleibt mehr Wasser im Boden drin,
der Boden kann mehr speichern
Und man verhindert dadurch, dass man den Boden nicht bloßlegt,
auch die Erosion. Nachteil ist,
dass dieses Verfahren meist mit sehr viel Unkraut verbunden ist und man,
außer man hat unheimlich viel billige Arbeitskraft,
kommt man meistens ohne Herbizide nicht aus.
Aber das ist ein Verfahren, was man vor allem in Regionen,
wo jetzt auch Erosionsgefährdung ist, durchaus anwendet und anwenden kann.
Andere Sache ist natürlich die ökologische Landwirtschaft,
Verzicht auf Verzicht auf mineralisch synthetischen Dünger, auf Flankenschutzmittel,
Gentechnik, geschlossene Kreisläufe und Rotation.
Vorteile ist, Umweltbelastung wird dadurch,
dass man eben keine Flankenschutzmittel und Dünger
verwendet,
Und dass man sogenannt nicht belastete Lebensmittel hat.
Wobei ich der Meinung bin, wenn man Pflanzenschussmittel und Dünger
vernünftig einsetzt, sind sie die Lebensmittel auch nicht belastet.
Nachteil ist, ökologische Landwirtschaft hat niedrigere Erträge. Da brauchen
wir nicht drüber zu diskutieren. Ich war jetzt kürzlich in
Brandenburg bei zwei Landwirten einer ökologisch, auf riesen Flächen.
1000 Hektar ökologisch und der andere 8000 Hektar konventionell und der ökologische,
sagte, ich gebe das zu,
meine Erträge sind um 50 Prozent niedriger als die von dem anderen.
Meine Preise sind dann auch höher, die ich erziele.
Unterm Strich ist es okay. Aber wenn man die Weltbevölkerung ernähren will,
braucht man, um die gleiche Menge zu produzieren.
Natürlich viel mehr Fläche und die haben wir nicht.
Deswegen müssen die Leute, die ökologische Landwirtschaft propagieren,
diese Frage beantworten. Und sie ist natürlich bei manchen Kulturen
sehr arbeitsintensiv und man wundert sich auch in den Ländern,
wo es viele Menschen gibt, gibt es häufig nicht viele Arbeitskräfte,
weil eben durch die Urbanisierung die Leute vom Lande abwandern.
Und dann auch mal ein bisschen exotisch, Gewächshäuser können auch,
ich bin in Holland gewesen in so einem Gewächshaus,
da wird nur biologischer Flankenschutz eingesetzt, Hummeln zur Befruchtung,
alles unter kontrollierten Bedingungen,
die Gewächshäuser waren so gestaltet,
dass sie so gut
wie keine Energie verbrauchen
Weil sie da so ausgeklügelt sind mit Sonneneinstrahlung und so weiter.
Das kann durchaus auch eine Form der nachhaltigen Landwirtschaft sein.
Kleine Fläche, hohe Erträge, das kann man über hunderte
von Jahren machen, ohne dass man irgendwas kaputt macht.
Gut, natürlich kann man in Gewächshäusern auch zu viel Pestizide einsetzen.
Gibt es weltweit natürlich auch, dann hat man vielleicht hochbelastete Lebensmittel.
Aber nur mal so als Beispiel auch ein Gewächshaus kann man unter nachhaltige Landwirtschaft zählen.
Ja, und jetzt komme ich noch mal zu den Kleinbauern.
Wenn man jetzt sieht, hier die durchschnittliche Hofgröße Nordamerika,
121 Hektar, wobei es da ja auch riesen Höfe gibt,
wie jetzt hier in Deutschland auch.
Süd- und Mittelamerika ein bisschen kleiner. Europa noch kleiner. Wobei,
wenn wir jetzt hier Deutschland nimmt, hier im Westen,
haben wir eine Hofgröße von 50, 60 Hektar.
Im Osten ist ein Betrieb mit 1000 Hektar schon kein
richtiger Großbetrieb mehr. Also das ist hier in Deutschland,
gibt es da wirklich zwei Welten in der Landwirtschaft.
Aber wenn man dann eben Afrika und Asien sich anschaut,
dann hat man da Größen von Höfen, die sind lächerlich schon.
Also das ist bei uns manchmal in Asien geht,
dass manchmal bis 0,2 Hektar pro Familie runter.
Das wäre bei uns
ein größerer Schrebergarten
Und die meisten dieser Betriebe liegen in Asien, weil dort
auch die meisten Menschen wohnen derzeit. Da sind ja,
wenn allein Indien 1,2 Milliarden China nochmal 1,3 oder was,
sind ja schon irgendwie zweieinhalb Milliarden Menschen.
Dort liegen die meisten dieser kleinen Höfe. Das sind weltweit
525 Millionen. In Afrika gibt es auch eine Menge davon
natürlich. Und da liegt natürlich das Potenzial drin,
weil diese kleinbäuerlichen Betriebe,
die insgesamt 90 Prozent aller Betriebe ausmachen,
bewirtschaften 60 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche und tragen somit wesentlich
zur Ernährung der Welt bei und eben nicht nur die
industrielle Landwirtschaft
Und insofern sind Investitionen in die kleinbäuerliche Landwirtschaft für uns extrem wichtig,
weil das ist auch nachgewiesen, die Investition in die Landwirtschaft
ist die effizienteste Weise, Hunger zu reduzieren.
Nicht nur, weil die die Lebensmittel produzieren,
sondern dort erreicht man die größten Effekte.
Man könnte ja auch andere Dinge unterstützen, was wir auch machen.
Aber da erreicht man zur Hungerreduzierung die größten Defreckeffekte.
Und deswegen sind diese kleinbäuerlichen Betriebe für uns im Fokus,
weil die haben natürlich auch ein so niedriges Ertrachtpotenzial,
dass man dort die Erträge im Prinzip einfacher steigern kann.
Wir kommen natürlich auch immer an unsere Grenzen. Das ist klar,
aber das Potenzial, was dort liegt, ist groß.
Und da geht dann natürlich auch die Diskussion los mit den Leuten,
die jetzt ökologische Landwirtschaft vertreten. Würde man diese Höfe,
die quasi überhaupt keinen Input haben, auf ökologisch Landwirtschaft umstellen,
würde man natürlich die Erträge steigern können.
Deswegen findet man dann häufig in der Literaturzahlen,
dass die ökologische Landwirtschaft, die Erträge um 150 Prozent steigern könnte.
Das gilt aber genau nur für diese Betriebe,
wo das Potenzial extrem niedrig ist, weil dort mit wenig landwirtschaftlichen Inputs gearbeitet wird.
Würde man aber einen Versuch machen,
wo man genau den gleichen Betrieb oder zwei Betriebe nimmt.
Und den einen würde man mit einem hohen Beratungsinput auf ökologische Landwirtschaft
umstellen und den anderen auf eine andere Form der nachhaltigen Landwirtschaft mit Dünger und Pflanzenschutzmitteleinsatz,
würde man da die Erträge mit Sicherheit noch höher kriegen als bei den ökologischen.
Und in meinen Augen muss es beides geben.
Es gibt eben die breite Bewegung, die sagt,
wir müssen versuchen, den Leuten ökologische Landwirtschaft beizubringen.
Das ist für mich durchaus gerechtfertigt. Aber für mich ist es genauso wichtig,
dass wir eben auch mit Inputs wie eben Dünger und Pflanzenschutzmitteln eine Form der nachhaltigen Landwirtschaft machen,
die eben noch höhere Erträge erzeugt, weil wir werden das einfach brauchen.
Jetzt will ich Ihnen einfach nur noch mal so ein paar
andere Begriffe für nachhaltige Landwirtschaft ist für uns eben nur einer der wichtigen Begriffe.
Resilienz spielt eine immere größere Rolle. Das heißt, wir sagen,
in Zeiten des Klimawandels, wo wir uns darauf einstellen müssen,
dass eben plötzlich die Temperaturen schwanken,
Wetterereignisse viel häufiger auftreten wie Stürme oder Trockenheiten,
da muss die Landwirtschaft auch eine größere Widerstandsfähigkeit haben.
Das heißt, wir können nicht nur auf irgendwelche Hochleistungssorten setzen,
die unter ganz bestimmten klimatischen Bedingungen ihre Erträge bringen,
sondern wir müssen eben Sorten haben,
die eine gewisse Pufferfähigkeit haben, eine gewisse Widerstandsfähigkeit,
sodass sie immer noch einen Ertrag bringen,
auch wenn die Bedingungen widrig sind.
Wenn es häufig genug diese widrigen Bedingungen gibt,
ansonsten ist es wahrscheinlich ökonomisch nicht so sinnvoll.
Und eine ganz wichtige Sache ist auch, dass Landwirtschaft eben multifunktional geworden ist.
Die ist eben nicht mehr nur dafür da,
dass sie eben Biomasse produziert für Futter,
für Bio-Treibstoff oder für Nahrungsmittel,
sondern sie schützt auch Naturräume,
wenn sie vernünftig betrieben wird,
indem sie eben
einen nebeneinander von Natur und Kultur hat
Sie erhält auch die Kulturlandschaft. Also wenn wir heute sagen,
wir gehen durch die Natur und laufen durch den Wald oder durch Felder,
ist das natürlich nicht Natur, sondern das ist Kulturlandschaft.
Wir haben, glaube ich, in Deutschland noch ein Prozent Natur.
Der Rest ist Kultur. Auch jeder Wald ist eine,
wenn man so will, Plantage. Und natürlich hat die Landwirtschaft
auch eine wichtige Rolle, das soziale Leben im ländlichen Raum mitzugestalten.
Und das nennen wir dann multifunktionale Landwirtschaft. Von daher schauen
wir, dass auch diese anderen Bereiche eine Rolle spielen.
Und dann ist ein ganz großes Thema natürlich im Moment,
die Landwirtschaft trägt mit 14 Prozent zur Produktion von Klimagasenball,
von schädlichen Klimagasen.
Also kann man sagen, auch zur Reduktion beitragen.
Kann man was machen? Man kann weniger fossile Brennstoffe einsetzen.
Das reduziert die CO2-Emissionen. Man kann weniger Dünge einsetzen,
also den Dünger gezielter einsetzen, dann reduziert man die Lachgasproduktion.
Man kann, das ist eine große Diskussion, Biochar,
Biokohle in den Boden verbringen. Man verkokst sozusagen organische Masse,
sodass da noch organische Masse in der Kohle drin ist und
die verbringt man in den Boden.
Was die Wasserspeicherung erhöht, aber auch dauerhaft CO2 festlegt.
Oder eben weniger Tierhaltung. Methan ist ein ganz starkes Klimagast
, dann könnte man eben die Methan
den Methanausstoß verringern
Und dann ist natürlich ein weiteres großes Thema, ist der Halt der Agrobiodiversität.
Also Biodiversität ist die Vielfalt der Arten. Agrobiodiversität ist die Vielfalt
der Sorten und Rassen bei den Tieren und Sorten bei den Pflanzen.
In den Anten hat man immer noch 2, 3,
400 verschiedene Kartoffelsorten. Das würde man hier nie mehr hinkriegen.
Die Leute hier sind zufrieden, wenn sie auf dem Markt
3, 4, 5 verschiedene Kartoffelsorten finden.
Aber man kann die brauchen für züchterische Zwecke.
Wenn durch den Klimawandel andere Bedingungen auftreten,
dann ist es eben wichtig,
auf einen Genpool zurückgreifen zu können,
mit dem man dann
angepasste neue Sorten züchtet
Und dieser Genpool ist eben die Größe der Akrobiodiversität.
Nur wir wissen auch nicht genau, wie wir das erhalten können.
Wir können ja die Leute nicht zwingen. Wir können ja hier
die Bauern nicht zwingen, noch 100 andere Kartoffelsorten anzubauen,
weil die ja auch gucken müssen, dass sie damit Geld verdienen.
Also eventuell muss man dann Landwirte dafür auch bezahlen,
dass sie eben seltene Tierrassen oder auch eben Pflanzensorten erhalten.
Sie nur in Genbanken zu tun, also in irgendwelche Bunker
wie jetzt oben in Norwegen und sie da einzufrieren.
Das bringt auf Dauer auch nicht so viel. Besser als nichts,
aber damit entzieht man diese Sorten der weiteren Evolution.
Das heißt, sie passen sich nicht an geänderte Bedingungen an.
Das ist also nicht so gut. Also besser ist die
in SITU, der in SITU, also der Erhalt im Felde
Ja, vielleicht ein letztes Beispiel,
weil die Zeit jetzt auch vorbei ist,
was wir konkret machen, neben vielen anderen Dingen,
in Ghana bin ich kürzlich gewesen, dass meine Kollegin,
die Annemarie Mathis, die trainiert dort ganz einfache Bauern,
das heißt, da wird ein Trainingskurs von einer Woche angeboten,
Montag bis Freitag immer vormittags,
damit die Leute nachmittags arbeiten können auf ihren Feldern und dann werden ihnen da eben verbesserte Methoden der Landwirtschaft beigebracht,
die kriegen da nichts für, sie kriegen nicht mal was zu trinken,
das müssen sie sich noch selber mitbringen und trotzdem ist ein sehr großes Interesse,
weil die Leute dort tatsächlich lernen und deswegen heißt es Business Schools,
die lernen überhaupt mal zu berechnen, wie groß ist meine Fläche,
die ich bewirtschafte, was muss ich denn,
wenn ich weiß, wie groß die Fläche ist,
wie viel Dünger muss ich kaufen, dass ich nicht zu viel kaufe,
die lernen eine ganz einfache Buchführung zu machen,
dass sie einfach mal gucken, welches Geld kommt rein,
welches Geld gebe ich aus.
Also all so einfache Dinge, aber auch Pflanzen,
Baumaußnahmen verbesserte und das geht dann eine Woche und das ist ein sehr großer Erfolg,
da sind schon mehrere hunderttausend Bauern durch diese landwirtschaftlichen Schulen durchgegangen in den letzten,
glaube ich, drei Jahren, also das ist ein ganz erfolgreiches Projekt,
dann dazu gibt es dann, wie üblich,
solche Beratungshandbücher, die können sie dann mitnehmen,
da ist das alles normal erklärt.
Die gibt es natürlich auch in verschiedenen Sprachen, auch in lokalen Sprachen.
Das ist zum Beispiel eine unserer Aktivitäten, die wir machen. Ja,
das sind jetzt die letzten drei Folien, Projektbeispiele in Indien,
managen wir so Wassereinzugsgebiete, also da werden größere Gebiete,
wo die Leute dann zusammengebracht werden,
um ein ganzes Wassereinzugsgebiet gemeinsam zu managen,
damit sie alle quasi auch hier in dem Falle Bewässerungslandwirtschaft
eben gemeinsam Wasser nutzen,
ohne eben die Wasservorrede zu übernutzen
Rückhaltebecken, Anpflanzung von Bäumen, Hecken, Anlegen von Terrassen und so weiter.
Zweite Sache, das haben wir früher sehr viel gemacht. Damit habe ich mal angefangen,
integrierter Pflanzenschutz, dass man eben Methoden des integrierten Flankenschutzes einführt,
Förderung von Nützlingen, biologische Schädlingsbekämpfung oder eben auch als Ultima Ratio,
Pflanzenschutzmittel, aber dann nach so einem Schadschwellenprinzip,
nur wenn bestimmte Schadschwellen überstritten sind,
wo es sich ökonomisch lohnt,
dann der Einsatz von Flankenschutzmittel und dann eben Fortbildung der Bauern in Anwendung von Flankenschutzmitteln.
Also davon haben wir sehr viele Projekte gehabt im Moment
nicht mehr. Außer hier in Ghana gab es noch eins
Ja, und das Letzte, das ist eben Dürren- und
Bevölkerungswachstum führen zur Degradation der Böden und dieser Desertifikation.
Und da haben wir in Burkina Phase und Nija
auf einer Fläche so groß wie zweimal das Saarland,
wo zwei Millionen Menschen leben, verschiedene Sachen eingeführt.
Dieses hier nennt sich Fluss- oder Talschwellen. Das sind
keine Staudämme, sondern das ist einfach nur die Niederschläge,
die in relativ kurzer Zeit dort fallen.
Das sind gar nicht mal weniger als hier,
aber sie fallen in einem kurzen Zeitraum.
Und wenn die dann in die Flüsse reinrauschen,
dann rauschen die Flüsse weg und dann ist das Wasser verloren
Moment, wo man solche Schwellen in die Flüsse reinbaut.
Hier ist jetzt eben kein Wasser in dem Fluss.
Wird das Wasser verlangsamt? Geht dann über die Ufer hinaus,
versickert dann im Boden und dadurch steigen auch Grundwasserspiegel an.
Also mit solchen einfachen Dingen kann man da sehr viel bewirken.
Und das sind so Projekte, die wir draußen machen.
Das ist hier, bei uns ist Hightech angesagt.
Da ist man mit Low-Tech schon sehr weit.
Ja, damit ende ich. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
und Ihr Interesse.
Und steht ja Fragen dafür